Cuțite pentru măcelări
(180)Baza fiecărei bucătării sunt cuțitele de bucătărie și de măcelărie, numărul lor și modelele în sine depind de utilizator. Calitatea este importantă și este necesar să ne dăm seama că nu este posibilă producerea un cuțit de bucătărie de calitate pentru câțiva lei, dimpotrivă, investiția se reflectă în longevitate, oțel de calitate și, de asemenea, un mâner de calitate, putând servi zeci de ani. Îngrijirea este importantă, lama de oțel mai dur se va toci mai greu, iar cuțitele nu necesită ascuțire constantă.
Cuțitele de bucătărie și măcelărie nu se spală în mașinile de spălat vase, lama se poate toci, scurtându-le durata de viață. Depozitarea corectă nu zgârie lama în nici un fel, sunt potrivite suporturile din lemn, suporturile magnetice pentru cuțitele de bucătărie sau un organizator de sertare.
Cuțitele de bucătărie și măcelărie nu se spală în mașinile de spălat vase, lama se poate toci, scurtându-le durata de viață. Depozitarea corectă nu zgârie lama în nici un fel, sunt potrivite suporturile din lemn, suporturile magnetice pentru cuțitele de bucătărie sau un organizator de sertare.
Cuțitele și uneltele pentru măcelar ar trebui să fie depozitate și transportate în toace special concepute în acest scop. Producătorii au ținut cont de acest lucru și oferă seturi de cuțite pentru măcelari. De asemenea, se recomandă transportarea și ambalare în produse concepute în acest scop cuțitelor de bucătărie profesionale de calitate și a instrumentelor pentru bucătarii profesioniști, oferite și de producătorul Wusthof. Cuțitele pot fi achiziționate separat, dar, de exemplu, un set de cuțite de bucătărie de la producătorul Wusthof este mai rezonabil. Cuțitele de măcelărie Mikov sunt interesante în gama prețurilor mai accesibile, cuțitele de măcelar Victorinox sunt recunoscute și populare, iar cuțitele de măcelar Solingen sunt oferite de Wusthof.
Cuțitele de bucătărie includ o gamă de diferite tipuri, forme și lungimi, fiecare gospodărie și consumator profesionist are o alegere în funcție pentru propria utilizare:
- Cuțit de bucătar - versatil pentru feliat, tocat legume și ierburi, porționare.
- Cuțit de porție - filează cu grija carnea, varză și multe altele.
- Cuțit de măcelar - felii și taie bucăți mari de carne
- Cuțit de dezosare - separă carnea de oase și articulații
- Cuțit pentru șuncă - tăia în felii subțiri, potrivit și pentru cofetari la deserturi
- Cuțit pentru umplere - subțire, potrivit pentru umplere și tăiere, legume
- Cuțit de filetare - în principal pentru pește, separă carnea de os, taie în feli subțiri
- Cuțit pentru friptură - lama netedă sau zimțată, lama ascuțită, pentru fripturi și cotlete
- Cuțit de pâine - lama ondulată pentru pâine proaspătă și baghete
- Cuțit zimțat - pentru produse de patiserie proaspete, legume moi și fructe
- Cuțit de legume - pentru curățare și decojire
- Santoku - provine din bucătăria estică, pentru felierea și tocat legume și fructe, carne și pește, ierburi
- Cuțit pentru brânză - special pentru felierea brânzei, poate avea o furculiță în loc de vârf
- Cuțit decorativ - pentru sculptarea fructelor și legumelor
- Daltă de carne și oase
Cuțite de bucătărie și măcelărie Victorinox, cuțite de bucătărie Wusthof, cuțite de bucătărie germane Boker, toate acestea reprezintă o garanție a calității, o selecție largă de cuțite alese sau diferite seturi de cuțite pentru bucătari și măcelari.
Produse de TOP
Cuțit de eviscerare MIKOV 15 cm
Cuțit de bucătar BÖKER FORGE WOOD 20 cm 03BO511 lemn
Cuțit universal BÖKER FORGE WOOD 11 cm 03BO514
Cuțit de dezosare Mikov 20 cm
Mikov 215-NN-1 DEGUSTAȚIE 124578
BÖKER FORGE WOOD SANTOKU cuțit 16 cm 03BO512 lemn
ONTARIO Old Hickory Cuțit de Măcelar 14" Lamă din Oțel Carbon Înalt ON7113
Kershaw 6.5" SANTOKU K-1782X
Wusthof Performer 20cm 1061200120
Condor CONDOR Cuțit de măcelar 17.8 cm CTK5004-7
XINZUO B13D satâr de 7 inch lemn de fier deșert 67 straturi oțel Damasc
XINZUO B27 cuțit santoku de 7 inch, lemn de trandafir natural cu trei nituri, 67 straturi Damasc
XINZUO B27 cuțit satâr de 7 inch, lemn de trandafir natural cu trei nituri, 67 straturi Damasc
XINZUO B37 cuțit de tocat de 7 inch, lemn de măslin, oțel Damasc 67 straturi
XINZUO B46D cuțit de friptură de 5 inch lemn de fier deșert nord America 110 straturi oțel Damasc
XINZUO F2 cuțit Bunka de 8 inch din oțel Damasc cu 67 de straturi, lemn de fier deșert, 67 de stratu
XINZUO F3 270mm cuțit sashimi / yanagi din oțel Damasc complet lucrat manual, cu mâner din lemn de f
XINZUO X05Z cuțit de bucătar de 8 inch lemn de fier deșert + Corn alb de bivol ZDP189
XINZUO X05Z cuțit de friptură de 5.5 inch lemn de fier deșert + corn de bivol alb ZDP189
Cuțit de dezosat XINZUO B46W 6 inch, lemn de nuc, 67 straturi oțel Damasc AUS 10
Cuțit de sculptat XINZUO B27 8.5 inch, lemn de trandafir natural cu trei nituri, 67 straturi Damascu
Cuțit de sculptură XINZUO B32 8 inch, negru G10, oțel Damasc 67 straturi
Cuțit mic de bucătar ROSELLI, carbon, GB cu piatră de ascuțit R700P
HEZHEN B30R cuțit santoku de 7 inch, lemn de trandafir natural, oțel Damasc cu 73 de straturi
HEZHEN B38H cuțit santoku de 7 inch culoare albă G10 oțel Damasc 67 straturi
Set de cuțite pentru friptură Kershaw 4PC K-1785X
XINZUO B13R cuțit de tranșat de 8 inch, lemn de trandafir natural cu trei nituri, 67 straturi Damasc
XINZUO B37 cuțit de dezosat de 6 inch, lemn de măslin, oțel Damasc cu 73 de straturi și 14Cr14V3
XINZUO B37 cuțit satâr de 7,5 inch, lemn de măslin, oțel Damasc cu 73 de straturi și 14Cr14V3
XINZUO B46D cuțit santoku de 7 inch lemn de fier deșert America de Nord 110 straturi oțel Damasc
XINZUO B46W cuțit chopper de 6.9 inch, lemn de nuc, oțel Damasc 67 straturi
XINZUO B46W cuțit gyuto de 8 inch lemn de nuc 67 straturi oțel Damascus AUS 10
Slovacia 
Cehia 
Austria 
Germania 
Ungaria 
România 
Belgia 
Bulgaria 
Croația 
Danemarca 
Estonia 
Finlanda 
Franța 
Grecia 
Irlanda 
Italia 
Letonia 
Lituania 
Luxemburg 
Țările de Jos 
Polonia 
Portugalia 
Slovenia 
Spania 
Suedia