Pietre de ascuțire
(154)Ascuțirea o putem considera un pic știință, necesită îndemânare, în prezent avem la alegere o mulțime de sisteme din care putem alege, sisteme simple, dar și sisteme mai complexe pentru scopurile profesionale ale meșterilor. Ascuțirea pe piatră este un clasic, în modul acesta au ascuțit strămoșii noștri cuțitele și uneltele, este nevoie de timp, răbdare și dexteritate, după ce învățăm această activitate nu vom mai dori să ascuțim în alt mod. Ascuțirea cu mană liberă , fără unelte ajutătoare, este necesar să alegeți și să mențineți unghiul drept și piatra de ascuțire corectă. Alegem piatra în funcție de duritatea oțelului, cuțitele și instrumentele din oțel mai dur pot fi mai întâi ascuțite pe o piatră de ascuțire cu diamant și treptat se poate trece la una mai fină. Pietrele de ascuțit sunt produse în diferite mărimi și finețe ale granulelor, dimensiuni mai mici, pe care le putem folosi pe teren, până la pietre mari. Pe o piatră cu o suprafață mai mare, cuțitele cu lama mai lungă sunt mai bine ascuțite, indiferent dacă sunt de bucătărie, vânătoare sau pentru outdoor, putem ascuți și topoare, unelte de agricole, unelte de tâmplărie, sau putem sa ne concentram pe ascuțitoare speciale ceramice pentru unelte.
Pietrele de ascuțit Fällkniven sunt produse pentru utilizarea pe ambele părți - pulbere de diamant pe o parte, ceramică pe cealaltă, ascuțitoarele Spyderco sunt de aceeași calitate ca și cuțitele lor, există pietre de ascuțire mai mici portabile, dar și mai mari. Piatra de ascuțire Taidea, aici puteți alege dintre diferitele granulații, fie cu o singură față, fie cu două fețe. Producătorul de cuțite de bucătărie Wüsthof are la dispoziție și pietre de ascuțire, precum și producătorul de cuțite Böker oferă pietre de ascuțire Böker. Ascuțitoarele Lansky, o gamă largă de sisteme diferite, ascuțitoare mici de buzunar și pietre de ascuțire mai mari. Pietre de ascuțire mici, dar și mai mari se găsesc la producătorii Herberz, Magnum, Preyda.
Tehnica corectă și răbdarea vor fi răsplătite de satisfacția noastră atunci când economisiți timp și efort lucrând cu un instrument de ascuțit.
![NANIWA Multi stone 1000/3000 MV-510/530 - KNIFESTOCK](http://images-knifestock-cdn.rshop.sk/thumb/products/bf37bec94ef19d4a13fa16461cf4727a.jpg)
NANIWA Multi stone 1000/3000 MV-510/530
![Piatra de slefuit combinata Taidea 240/1000 TG6124 - KNIFESTOCK](http://images-knifestock-cdn.rshop.sk/thumb/products/0be8a2e6049a1fef706bdc7efb06f3f6.jpg)
Piatra de slefuit combinata Taidea 240/1000 TG6124
![Piatra de rectificat diamant combinata Taidea 360/600 TG0831 - KNIFESTOCK](http://images-knifestock-cdn.rshop.sk/thumb/products/5616b0636d8d784d4dbfdf114f2c3501.jpg)
Piatra de rectificat diamant combinata Taidea 360/600 TG0831
![NANIWA Professional Stone 1000 P-310 - KNIFESTOCK](http://images-knifestock-cdn.rshop.sk/thumb/products/1f2b37609632912bae313916fb9db0ec.jpg)
NANIWA Professional Stone 1000 P-310
![ROZSUTEC Piatră de ascuțit Remienok 150x50x20 mm - KNIFESTOCK](http://images-knifestock-cdn.rshop.sk/thumb/products/5235cd0312506fb9c1318e8e767718ba.jpg)
![NANIWA Multi stone 220/1000 MV-502/510 - KNIFESTOCK](http://images-knifestock-cdn.rshop.sk/thumb/products/63eeeb39cc8d0614a79dcf039224d498.jpg)
NANIWA Multi stone 220/1000 MV-502/510
![TAIDEA Double-Side Whetstone (2000/5000grit) TG6520 - KNIFESTOCK](http://images-knifestock-cdn.rshop.sk/thumb/products/a42c5023c58e0bf8b67810eb3814af07.jpg)
TAIDEA Double-Side Whetstone (2000/5000grit) TG6520
![TAIDEA Double-Side Whetstone (3000/8000grit) TG6830 - KNIFESTOCK](http://images-knifestock-cdn.rshop.sk/thumb/products/2acc630d4de783cc567276308b1ed914.jpg)
TAIDEA Double-Side Whetstone (3000/8000grit) TG6830
![ROZSUTEC Piatră de șelfuit Blok 200x60x30 mm - KNIFESTOCK](http://images-knifestock-cdn.rshop.sk/thumb/products/3d9c02005a672886b4630f7967d1db01.jpg)
![Taidea Combined Sharpening Whetstone 600/2000 TG6260 - KNIFESTOCK](http://images-knifestock-cdn.rshop.sk/thumb/products/5708f99ca35843c2c999be2ac93408c3.jpg)
Taidea Combined Sharpening Whetstone 600/2000 TG6260
![ROZSUTEC Piatră de acuțit Blok 180x60x20 mm - KNIFESTOCK](http://images-knifestock-cdn.rshop.sk/thumb/products/159b208c596df4ba92ac9f386c887bf6.jpg)
![Lansky 6 "Combo Stone-Fine / grosier LCB6FC - KNIFESTOCK](http://images-knifestock-cdn.rshop.sk/thumb/products/5c364aa4bc987fc2259bd6a109669e6b.png)
Lansky 6 "Combo Stone-Fine / grosier LCB6FC
![ROZSUTEC Paitră de acsuțit Blok 200x80x30 mm - KNIFESTOCK](http://images-knifestock-cdn.rshop.sk/thumb/products/566587d4bf0e0b9b86ad469a0ae6b635.jpg)
![ROZSUTEC Piatră de ascuțit blok 210x70x20 mm - KNIFESTOCK](http://images-knifestock-cdn.rshop.sk/thumb/products/93d35bf5b583e3806037a37e5e78cf08.jpg)
![TAIDEA piatră de șlefuit combinată 1000/4000 TV6410 - KNIFESTOCK](http://images-knifestock-cdn.rshop.sk/thumb/products/cd8ef47328b9934894a329a9db826235.jpg)
TAIDEA piatră de șlefuit combinată 1000/4000 TV6410
![NANIWA Professional Stone 3000 P-330 - KNIFESTOCK](http://images-knifestock-cdn.rshop.sk/thumb/products/9db4015b3afc52cadc0b5e19e72a6a8e.jpg)
NANIWA Professional Stone 3000 P-330
![ROZSUTEC Piatră de ascuțit blok 200x80x45 mm - KNIFESTOCK](http://images-knifestock-cdn.rshop.sk/thumb/products/98c794b86b29925d92b5f7b314cfb9a0.jpg)