DELLINGER Kamagata Santoku

3-130
Cuțitul bucătarului Kamagata/Santoku 170 mm KIYA Suminagashi Damascus este o capodoperă a producției de cuțite japoneze, concepută pentru profesioniști și pasionați de culinar. Lama acestui cuțit are o lungime de 170 mm și este fabricată din oțel japonez de înaltă calitate, de grad special Takefu V, care este cunoscut pentru durabilitatea excepțională și capacitatea de a menține o tăietură de lungă durată.

Această lamă este întărită cu tehnica oțelului Damasc, ceea ce înseamnă că este realizată prin stratificarea mai multor tipuri de oțel pentru a-i crește rezistența și durabilitatea, fiecare piesă fiind unică datorită modelului unic de pe lamă.
Cuțitul Santoku este cu adevărat un instrument universal în orice bucătărie, conceput pentru a lucra cu carne, pește, legume și fructe. Acest tip de cuțit, care își are rădăcinile în Japonia, este cunoscut pentru versatilitatea și capacitatea sa de a gestiona diferite tipuri de sarcini de feliere cu eficiență precisă. Lama Santoku, cu profilul său larg și plat caracteristic, permite tăierea și tocarea ușoară, în timp ce capătul ascuțit se pretează la tăieturi mai precise.

Manerul este realizat din lemn de santal exotic, care este apreciat pentru frumusetea si durabilitatea sa. Forma octogonală a mânerului garantează o prindere confortabilă și sigură, făcându-l ideal pentru utilizarea pe termen lung la prepararea alimentelor.

Cuțitul Kamagata/Santoku KIYA Suminagashi Damascus combină măiestria tradițională japoneză cu tehnologia modernă, rezultând un instrument care nu este doar funcțional, ci și estetic. Este o alegere excelentă pentru oricine caută un cuțit de bucătărie de ultimă generație care va îmbunătăți arta gătitului.

Oțelul carbon japonez Takefu V Special Grad 2 nu este complet inoxidabil și, prin urmare, necesită îngrijire suplimentară. După fiecare tăiere, cuțitul trebuie curățat, uscat și uns cu ulei. Petele și patina de pe suprafața lamei sunt destul de comune la aceste cuțite foarte ascuțite.