Dellinger Japan Nakiri Knife 170mm Suncraft Senzo Classic Damascus VG10

Cuțitul japonez pentru legume Nakiri DELLINGER SUNCRAT SENZO Classic Damsus SZ-15 este ideal pentru felierea și tăierea legumelor sau a ierburilor. Forma cuțitului seamănă cu un satâr, dar să nu vă lăsați păcăliți. Cu o lamă precisă, puteți toca cu ușurință toate tipurile de legume în cuburi mici sau fâșii.
Înălțimea lamei vă permite, de asemenea, să ridicați cu ușurință ingredientele tocate pe lamă și să le transferați în tigaie sau oală.

Cuțitele din această serie sunt puțin mai grele decât cuțitele japoneze standard. Greutatea suplimentară este rezultatul forjării la rece a lamei. Grosimea obișnuită a semifabricatului înainte de presare este de 4 mm. Acest proces, numit Tsuchime (suprafață ciocănită), conferă cuțitului un aspect deosebit și previne lipirea materialului tăiat de lamă.

Dispune de un miez de tăiere ultra-ascuțit, realizat din oțel japonez VG10, HRC60-61, încadrat pe fiecare parte între 16 straturi de oțel Damasc moale cu finisaj Tsuchime. Acest lucru asigură o rezistență, durabilitate și reziliență excepționale.

Lama cuțitului este separată de mâner printr-un inel subțire, roșu, rezistent la căldură, care permite extinderea și contractarea în siguranță a oțelului și lemnului, chiar și în condiții extreme.

Mânerul este realizat din material Pakkawood (o imitație de lemn de abanos). Materialul Pakkawood este foarte rezistent la apă, umiditate și este complet inodor. Puteți fi siguri că materialul nu va coroda, oxida sau deveni mai moale și mai fragil în timp. Acest material necesită practic întreținere minimă, spre deosebire de materialele tradiționale precum lemnul.

Nu spălați niciodată cuțitul în mașina de spălat vase.
Nu folosiți cuțitul ca pârghie și evitați îndoirea acestuia.
Nu utilizați cuțitul pentru a tăia alimente dure și congelate.
Protejați cuțitul și lama sa de căderi sau impacturi.