Cuțite pentru măcelări
(180)Baza fiecărei bucătării sunt cuțitele de bucătărie și de măcelărie, numărul lor și modelele în sine depind de utilizator. Calitatea este importantă și este necesar să ne dăm seama că nu este posibilă producerea un cuțit de bucătărie de calitate pentru câțiva lei, dimpotrivă, investiția se reflectă în longevitate, oțel de calitate și, de asemenea, un mâner de calitate, putând servi zeci de ani. Îngrijirea este importantă, lama de oțel mai dur se va toci mai greu, iar cuțitele nu necesită ascuțire constantă.
Cuțitele de bucătărie și măcelărie nu se spală în mașinile de spălat vase, lama se poate toci, scurtându-le durata de viață. Depozitarea corectă nu zgârie lama în nici un fel, sunt potrivite suporturile din lemn, suporturile magnetice pentru cuțitele de bucătărie sau un organizator de sertare.
Cuțitele de bucătărie și măcelărie nu se spală în mașinile de spălat vase, lama se poate toci, scurtându-le durata de viață. Depozitarea corectă nu zgârie lama în nici un fel, sunt potrivite suporturile din lemn, suporturile magnetice pentru cuțitele de bucătărie sau un organizator de sertare.
Cuțitele și uneltele pentru măcelar ar trebui să fie depozitate și transportate în toace special concepute în acest scop. Producătorii au ținut cont de acest lucru și oferă seturi de cuțite pentru măcelari. De asemenea, se recomandă transportarea și ambalare în produse concepute în acest scop cuțitelor de bucătărie profesionale de calitate și a instrumentelor pentru bucătarii profesioniști, oferite și de producătorul Wusthof. Cuțitele pot fi achiziționate separat, dar, de exemplu, un set de cuțite de bucătărie de la producătorul Wusthof este mai rezonabil. Cuțitele de măcelărie Mikov sunt interesante în gama prețurilor mai accesibile, cuțitele de măcelar Victorinox sunt recunoscute și populare, iar cuțitele de măcelar Solingen sunt oferite de Wusthof.
Cuțitele de bucătărie includ o gamă de diferite tipuri, forme și lungimi, fiecare gospodărie și consumator profesionist are o alegere în funcție pentru propria utilizare:
- Cuțit de bucătar - versatil pentru feliat, tocat legume și ierburi, porționare.
- Cuțit de porție - filează cu grija carnea, varză și multe altele.
- Cuțit de măcelar - felii și taie bucăți mari de carne
- Cuțit de dezosare - separă carnea de oase și articulații
- Cuțit pentru șuncă - tăia în felii subțiri, potrivit și pentru cofetari la deserturi
- Cuțit pentru umplere - subțire, potrivit pentru umplere și tăiere, legume
- Cuțit de filetare - în principal pentru pește, separă carnea de os, taie în feli subțiri
- Cuțit pentru friptură - lama netedă sau zimțată, lama ascuțită, pentru fripturi și cotlete
- Cuțit de pâine - lama ondulată pentru pâine proaspătă și baghete
- Cuțit zimțat - pentru produse de patiserie proaspete, legume moi și fructe
- Cuțit de legume - pentru curățare și decojire
- Santoku - provine din bucătăria estică, pentru felierea și tocat legume și fructe, carne și pește, ierburi
- Cuțit pentru brânză - special pentru felierea brânzei, poate avea o furculiță în loc de vârf
- Cuțit decorativ - pentru sculptarea fructelor și legumelor
- Daltă de carne și oase
Cuțite de bucătărie și măcelărie Victorinox, cuțite de bucătărie Wusthof, cuțite de bucătărie germane Boker, toate acestea reprezintă o garanție a calității, o selecție largă de cuțite alese sau diferite seturi de cuțite pentru bucătari și măcelari.
Produse de TOP
Cuțit de eviscerare MIKOV 15 cm
Cuțit de bucătar BÖKER FORGE WOOD 20 cm 03BO511 lemn
Cuțit universal BÖKER FORGE WOOD 11 cm 03BO514
Cuțit de dezosare Mikov 20 cm
Mikov 215-NN-1 DEGUSTAȚIE 124578
BÖKER FORGE WOOD SANTOKU cuțit 16 cm 03BO512 lemn
ONTARIO Old Hickory Cuțit de Măcelar 14" Lamă din Oțel Carbon Înalt ON7113
Kershaw 6.5" SANTOKU K-1782X
Wusthof Performer 20cm 1061200120
Condor CONDOR Cuțit de măcelar 17.8 cm CTK5004-7
XINZUO B32 cuțit de bucătar de 8 inch negru G10 oțel Damasc 67 straturi
XINZUO B37 cuțit de friptură de 5 inch, lemn de măslin, oțel Damasc cu 73 de straturi și 14Cr14V3
Cuțit de friptură XINZUO B13R de 5 inch, lemn de trandafir natural cu trei nituri, 67 straturi Damas
Cuțit Honesuki XINZUO PM8O 6 inch Lemn de măslin + Corn de bivol negru 67 Straturi Damasc
Cuțit santoku XINZUO B20 de 7 inch, mâner din lemn pakka, oțel Damasc cu 67 de straturi
Dellinger Japan Santoku Knife 174 mm Sekiryu Japan
DELLINGER Santoku 180 Mm Manmosu Profesional Damasc
DUE CIGNI HAKUCHO USUBA CM 18,5 - INOX 4199 NITRO B MCO OLIVO 2C 506 OL
EKA Deschizător de burtă 7,5cm 30190
Giant Mouse Santoku Pânză Verde / Lamă Satinată Nitro B GM-KITCHEN-SANTOKU
HEZHEN B38H cuțit de friptură de 5 inch culoare albă G10 67 straturi oțel Damasc
HEZHEN X01 satâr de 7 inch din lemn de măslin, oțel Damasc cu 67 de straturi
Vosteed Stallion - Cuțit Santoku de 7" SLSA4170
XINZUO B27 cuțit de friptură de 5 inch, lemn de trandafir natural cu trei nituri, 67 straturi Damasc
XINZUO B46W cuțit de friptură de 5 inch lemn de nuc 67 straturi oțel Damasc AUS 10
XINZUO B9H cuțit de bucătar de 8 inch, lemn de trandafir natural, oțel Damasc cu 67 de straturi
XINZUO B9H cuțit santoku de 7 inch, lemn de trandafir natural, oțel Damasc cu 67 de straturi
BOKER MANUFAKTUR SOLINGEN Core Cuțit de Bucătar Mic Mama 130721
Cuțit de bucătar XINZUO B13R de 8 inch, lemn de trandafir natural cu trei nituri, 67 straturi Damasc
Cuțit de dezosat XINZUO B27 de 6 inch, lemn de trandafir natural cu trei nituri, 67 straturi Damasc
Cuțit de jupuit EKA 15cm 30100
Cuțit de măcelar EKA 15cm 30030
Cuțit de măcelar EKA 18cm 30020
Slovacia 
Cehia 
Austria 
Germania 
Ungaria 
România 
Belgia 
Bulgaria 
Croația 
Danemarca 
Estonia 
Finlanda 
Franța 
Grecia 
Irlanda 
Italia 
Letonia 
Lituania 
Luxemburg 
Țările de Jos 
Polonia 
Portugalia 
Slovenia 
Spania 
Suedia