Böker Manufaktur 130410DAM Damast Black Spickmesser

Gama de cuțite negre de bucătărie Boker Damasc combină mânere tradiționale japoneze din placaj local negru cu lame ascuțite de ras din Damasc inoxidabil cu 37 de straturi de oțel, cu cereale frumoase. Nucleul cu impact extrem al lamei Damascus este format din oțel de înaltă performanță VG-10. Claritatea puternică a tăierii este uluitoare și face experiență de gătit. Designul japonez al mânerelor cuțitului cu cleme din oțel inoxidabil mat conferă acestei linii un caracter distinctiv.

Bucătarii de top nu sunt singurii care iubesc cuțitele de bucătărie japoneze - sunt, de asemenea, populare la mulți bucătari amatori ambițioși. Avantajele mânerelor japoneze și designul tradițional al lamei sunt evidente prin faptul că pot tăia alimente delicate fără a zdrobi sau zdrobi. De exemplu, atunci când tăierea ierburilor uleiul tăiat fin degajă cu greu. Substanțele aromatice nu se pierd și puteți evita chiar și lacrimile atunci când tăiați ceapa. Sentimentul de ascuțime la tăiere este uluitor și face din gătit o experiență reală.

Secretul acestei clarități neobișnuite constă în material și prelucrarea lui. Lama este formată din 37 de straturi de oțel Damasc. Oțelul inoxidabil VG-10 utilizat pentru stratul mijlociu este fabricat în Japonia și oferă duritate, durabilitate și o structură omogenă cristalină.

Cuțitul Paring este deosebit de util și are o lamă scurtă. Toate lucrările mai mici de bucătărie se fac cu acest cuțit. Sarcina principală, după cum sugerează și numele, este procesarea fructelor și legumelor. Este potrivit pentru tăierea pielii.