EKA Ham/Salmon knife 26,5cm 30150

Cuțitele de filetare EKA® sunt disponibile în diferite forme, lungimi și flexibilități ale lamei. Cuțitul pentru feliat șuncă/somon este proiectat ergonomic pentru a desprinde pielea, oasele și pentru filetare, fiind utilizat pe scară largă atât de profesioniști, cât și de gospodării, vânători și pescari. Acesta vine cu o lamă semi-flexibilă, cu o formă subțire și extra lungă pentru a maximiza lungimea tăieturilor. Lungimea lamei nu depinde doar de aplicație, ci și de tipul de tăieturi dorite. Un pește mai mare necesită o lamă mai lungă. Calitatea materialului oferit de EKA® asigură o performanță sigură și lină. Marginea zimțată a lamei reduce frecarea și împiedică lipirea feliilor subțiri de pește sau carne de lamă, facilitând separarea feliilor și obținerea unui rezultat mai bun. Zimțurile ajută, de asemenea, la ghidarea lamei și facilitează tăierea feliilor uniforme și subțiri, ceea ce este important la filetarea peștelui sau pregătirea sashimi.

Mânerele noastre cu aderență moale în două tonuri sunt fabricate din Santoprene™, un material aprobat igienic la nivel mondial, conform cerințelor legii alimentare. Simțiți caracteristica sa de aderență sigură, care este peste medie. Lamele EKA sunt fabricate din oțel suedez de înaltă calitate 12C27, oferind o rezistență excelentă la pete, o retenție prelungită a tăișului și ușurință în curățare. Ascuțimea și durabilitatea tăișului sunt în echilibru perfect atunci când sunt întărite până la 58 HRC pentru durabilitate și ușurință în ascuțire. Garda pronunțată pentru degete este modelată ergonomic pentru siguranță și încredere în utilizare.

Cuțitele noastre de înaltă calitate sunt foarte plăcute și ușor de utilizat, oferind tăieturi line, necesitând mai puțină tensiune și efort, menținând mâinile libere de oboseală și durere. Cuțitele EKA® sunt realizate pentru profesioniști de către profesioniști. Câteva caracteristici de menționat sunt protecția igienică, toate îmbinările sunt sigilate și nu există goluri între lamă și mâner. Mânerul din Santoprene™ cu aderență moale în două tonuri oferă confort și siguranță, nu absoarbe grăsimea și este rezistent la căldură, șocuri și abraziune.